【特 性】

　　●用于根茎类切片、切丝、切丁（切质地较软者）工作，叶菜类切长度、切丝、切片工作。

　　●适用于中央厨房业者、罐头加工厂、急速冷冻工厂、干燥食品加工、农产品加工、便当及学校餐厅业者。

　　●此机台分为两部分有不同功能，根茎类处理，可切马铃薯、白萝卜、竹笋、蕃薯、芋头、洋葱、芒果、瓜类、茄子、凤梨、木瓜等农产品。

　　●机台外部均为不锈钢材质，经久耐用。

　　●切菜速度快，相同时间下可抵6 人。

　　le="mso-spacerun:'yes';font-family:黑体;letter-spacing:0.2000pt;font-size:12.0000pt;" >1、平时于操作完毕须注意清洁的工作。清洗时可用水龙头冲洗，但控制箱部位严禁用水冲洗。清洗完后再用抹布将刀具擦干，使用1周左右将刀具上，用磨石打磨将其消除。

 　　2、此机器有最好之性能，如果客户使用时，注意各种保养及操作技巧，它将是一得力助手，须特别注意，勿放入石粒或金属物于入料口。

　　3、此机不宜切过大过硬、纤维特别多的物体。如当机器的刀不能切下时即马上停止，否则会烧毁电机及损坏机器内的零件，或使此机寿命不长。应相应用人工切较小块一些。

　　1、根茎类切削部：切马铃薯、白萝卜、竹笋、蕃薯、芋头、洋葱、芒果、瓜类、茄子、木瓜等农产品。

　　2、此为要挟类蔬菜的投料状，可以切削根茎类的瓜类的斜片、丝（条）、丁（块）。

　　3、电源开关，启动停止设备，220V  50HZ。

　　4、球根切启动钮：启动球根部之铝盘回转，此转速固定。

　　【操作和使用】

　　●开机前检查：

　　1、确认供应电源为220V/单相。

　　2、确认机器可调整部位及固定之螺丝皆都锁紧。

　　3、电源接上后，刀盘回转方向正确，此时电源灯亮，变频器亦通电中。

　　4、更换适当之刀盘，固定良好，且无干涉。

　　●操作开始：

　　1、启动叶菜切启动按钮，使马达带动刀具运转，此时铝盘双刀依固定之转速运转。

　　2、将欲切物放至入料口处，将会被带入且经过刀盘切削。

　　3、须注意不可放入石头粒等硬物。

　　更换刀盘注意事项：

　　当有不正常运转及噪音时，须立即停止并检查。看是否根茎切削部位的刀盘安装不到位，尤其在装切丁刀盘时，要先装网格刀盘，并将上方及左方的螺线固定好，然后再装铝盘单刀，并固定好关门，点动机器，听是否运转正常，如有异响（如金属摩擦声）立即停止检查，并取出刀盘重新安装，直到正常为止。

　　【保养维护以及注意事项】

　　1、平时于操作完毕须注意清洁的工作。清洗时可用水龙头冲洗，但控制箱部位严禁用水冲洗。

　　2、此机器有最好之性能，如果客户使用时，注意各种保养及操作技巧，它将是一得力助手，须特别注意，勿放入石粒或金属物于入料口。

　　3、此机不宜切过大过硬、纤维特别多的物体。如当机器的刀不能切下时即马上停止，否则会烧毁电机及损坏机器内的零件，或使此机寿命不长。应相应用人工切较小块一些。

　　铝盘角刀

　　必须配合铝盘单刀或铝盘双刀使用，

　　角刀网面尺寸：10、20（mm）